Beber café à noite atrapalha relógio biológico, diz estudo.

Pesquisa pode oferecer maneiras de programar o uso da cafeína para limitar os efeitos do "jet lag"

Foto: stock.xchng / Divulgação

Tomar café antes de dormir atrapalha o relógio biológico, tornando mais difícil ter uma boa noite de sono e acordar de manhã — afirmaram pesquisadores norte-americanos nesta quarta-feira.
Os resultados da pesquisa foram publicados na revista Science Translational Medicine não apenas para explicar porque os consumidores noturnos de cafeína ficam acordados e dormem até tarde, mas também para oferecer aos viajantes uma maneira de programar o uso da cafeína para limitar os efeitos do 'jet lag', segundo os cientistas.

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O estudo envolveu cinco voluntários escolhidos de maneira aleatória para consumir a quantidade de cafeína obtida num café espresso duplo três horas antes de dormir, ou quem foram expostos à luz forte, ou receberam um placebo.
Durante 49 dias, os voluntários foram estudados sob diferentes condições, e sua saliva foi testada regularmente para os níveis do hormônio melatonina, que regula naturalmente os ciclos do sono.
Eles descobriram que aqueles que tomaram cafeína em condições de baixa luminosidade experimentaram cerca de "40 minutos de atraso no ritmo da produção da melatonina", segundo o estudo.
Aqueles expostos a iluminação intensa três horas antes de ir dormir tiveram seus relógio biológico atrasado em 85 minutos.
Quem ingeriu cafeína e ficou exposto a luz forte teve o ciclo da melatonina atrasado em 105 minutos.
— Este é o primeiro estudo a mostrar que a cafeína, a droga psicoativa mais usada no mundo, tem uma influência no relógio biológico dos seres humanos. Também fornece novos e animadores insights sobre os efeitos da cafeína na fisiologia humana — afirmou o professor Kenneth Wright da Universidade do Colorado, Boulder.

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Enquanto as descobertas reforçam o conselho — já presente no senso comum — para evitar o consumo de cafeína antes de dormir, o estudo também aponta para a possibilidade "intrigante" de que o uso apropriado da cafeína pode ajudar a resetar o relógio biológico de forma a evitar o jet lag.
Entretanto, mais estudos são necessários para determinar como os viajantes que percorrem diferentes fusos horários podem usar a cafeína para se manterem acordados.
"Será importante para monitorar distúrbios do sono induzidos pela cafeína sob tais condições, o que poderia piorar o jet lag", disse o estudo.
* AFP

Reportagem retirada do jornal ZERO HORA

Mais fibras, menos problemas cardíacos

Estudo realizada pela Universidade de Harvard com mais de cem mil pessoas diminui em 10% as chances de doenças no coração

23/02/2015 - 15h51min

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Foto: Reprodução internet / Laine Valgas

Trocar o arroz e a farinha branca pelas versões integrais pode mais do que melhorar o funcionamento do organismo, mas proteger o corpo contra doenças do coração, como infarto e derrames. Apesar da expectativa de vida no Brasil ter aumentado nos últimos anos – em 2012 era de 73,62 anos e, em 2014, subiu para 74,9 –, os problemas cardíacos ainda causam muitas mortes no país – 35% das pessoas com mais de 60 anos são acometidas por problemas no coração. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), todos os anos cerca de 17 milhões de pessoas são vítimas das doenças cardiovasculares. Sedentarismo e hipertensão são os principais fatores que aumentam as chances de levar tensão ao sistema cardiovascular.
Durante duas décadas e meia, os hábitos de cem mil pessoas foram avaliados pelos pesquisadores da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos. Um dos resultados, apontados por um dos líderes do estudo, Qi Su, mostra que aquelas pessoas que consumiram pelo menos 28 gramas de grãos integrais por dia tiveram 5% menos chances de morrer e 10% menos chances de ter problemas no sistema cardiovascular em relação àqueles que não ingeriram qualquer produto integral.
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O segredo dos integrais são as fibras. Como os alimentos integrais não passam pelo processo de refinamento, eles mantêm a maior parte das propriedades nutricionais e têm muito mais fibras do que os que passaram pelo processo. Entre as funções das fibras está promover o bom funcionamento do intestino, maior sensação de saciedade e redução dos níveis de colesterol e glicose no sangue. Segundo o órgão norte americano Food and Drug Administration, ingerir 25 gramas de fibras por dia é o suficiente para garantir os benefícios que os integrais fornecem. Para ter uma ideia dessa quantidade, uma xícara de farinha de aveia, por exemplo, tem cerca de 28 gramas de fibras; já uma xícara de arroz integral tem 3,4 gramas de fibras.
O estudo americano também constatou que quem come as cascas dos grãos garantem mais proteção à saúde. É que a casca é rica em antioxidantes (que têm ação anticancerígena) e vitaminas B (que protegem a memória, principalmente dos idosos).
Os pesquisadores também levaram em conta, entre os participantes que foram avaliados, hábitos como tabagismo, prática de exercícios e o peso.
– Àqueles que comeram mais alimentos integrais eram mais ativos e comiam mais alimentos saudáveis. A maior parte deles também não fuma, bebe pouco em relação às pessoas que preferiram os alimentos refinados – explicou Su. Pesquiza de  Zero  Hora    Porto  Alegre

Torta integral de brócolis

Ingredientes 

Massa 

• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 200 ml de leite de arroz
• 1/3 xícara (chá) de óleo de canola
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal marinho

Recheio 

• 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
• ½ cebola picada em cubos pequenos
• 1 dente de alho picado
• 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
• Sal e pimenta moída a gosto

Modo de preparo 

Recheio 

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o brócolis picado e tempere com sal e pimenta. Reserve.

Massa 

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Em seguida, despeje metade da massa em um refratário de vidro, coloque o recheio e cubra com a outra metade. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 20 minutos para assar.

Aprenda a fazer uma automassagem relaxante!

De acordo com a esteticista Maria Luiza Medeiros, da Clínica Mônica Aribi, com algumas manobras de massagem e alongamento é possível relaxar e aliviar o estresse. A especialista recomenda que você inicie sentada, com a coluna ereta, e faça movimentos de rotação com o pescoço, tanto no sentido horário como anti-horário.

Por cima da cabeça, apoie a mão direita próximo a orelha esquerda e faça uma extensão do pescoço. Segure a posição por uns 30 segundos e inverta os lados. Pegue uma bolinha de tênis e coloque nas costas pressionando-a contra a parede. Deslize de um lado para outro, de cima para baixo, em todo o dorso.  O mesmo pode ser feito nos pés, com a bolinha apoiada no chão.

Para relaxar e aliviar a tensão nas pernas, a profissional dá a dica: deslize as mãos espalmadas partindo do tornozelo até a coxa. Por fim, você ainda pode descontrair os músculos da cabeça e da face fazendo movimentos circulares nas têmporas e entre as sobrancelhas com o dedo indicador e médio.