Receita -como fazer pudim sem leite?-

Vi hoje pela manhã no programa da Ana Maria Braga uma bela receita que testei e aprovei, vou passar para vocês!

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 copo de requeijão (250 g)
• ¾ xícara (chá) de açúcar (135 g)
• ½ xícara (chá) de açúcar para caramelizar a fôrma (90 g)

Modo de preparo:

1°- Coloque em um liquidificador 4 ovos, 1 copo de requeijão e ¾ xícara (chá) de açúcar e bata bem até formar uma mistura homogênea.
2° - Transfira a mistura do liquidificador para uma fôrma de pudim caramelizada com ½ xícara (chá) de açúcar e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C em banho-maria por 50 minutos. Retire do forno e leve para gelar por +/- 2 h. Desenforme e sirva em seguida.