Receitas Especias: COPA DO MUNDO

Boa noite amigas(os)! Às vésperas da Copa, vou postar para vocês duas receitas para se deliciar assistindo os jogos! É para toda a família! Hoje vou colocar uma doce e uma salgada. A primeira é uma delicia de pizza:

Pizza de calabresa e muçarela

Ingredientes

Rende: 2 pizzas

• Massa
• 1 Kg de farinha de trigo
• 1 1/2 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 100 ml de azeite
• 1 ovo
• 450 ml de água morna
• 60 gramas de fermento biológico fresco

• Recheio
• 400 gramas de mussarela
• 2 linguiças calabresas fatiadas
• 1 xícara de molho de tomate
• Azeitona a gosto
• Rodelas de cebola a gosto
• Orégano a gosto

Modo de preparo

Preparo:35mins  ›  Tempo adicional:45mins descansando  › Pronto em:1hora20mins 

Massa:

1. Misture os ingredientes secos e depois acrescente os líquidos aos poucos, sovando até formar uma massa macia. Cubra e eixe descansar por 45 minutos.
2. Preaqueça o forno quente (200ºC).
3. Divida amassa em duas partes e abra cada uma em um disco de pizza.
4. Asse por mais ou menos 5 minutos. Retire do forno e coloque o molho de tomate, a mussarela, a calabresa, as azeitonas a cebola e por último coloque o orégano. Asse por 15 minutos ou até o queijo derreter.

Rapadurinha de leite

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 kg de açúcar
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sobremesa) de margarina
• Margarina para untar

Modo de preparo

• Misture o leite, o açúcar, o bicarbonato de sódio e a margarina.
• Leve a massa ao fogo, mexendo de 3 em 3 minutos, para que não grude no fundo da panela.
• Quando estiver bem consistente, pegue uma porção do doce, com o auxílio de uma colher, e pingue em uma xícara (chá) com água.
• Se formar uma bala mole, a mistura está no ponto.
• Feito isso, retire do fogo e bata até açúcarar.
• Despeje a massa numa superfície de mármore, untada com margarina, e corte o doce em quadradinhos.
• Sirva em seguida.

DELICIE-SE!